Encontrar bons sushis e sashimis no Porto é tarefa fácil. Com grande oferta de peixes e mariscos pescados diariamente, a cidade é um paraíso para amantes da cozinha japonesa. Em meio a esse mar de restaurantes orientais (a sensação é que cada semana abre um novo), no entanto, vale separar o joio do trigo. Há japoneses e japoneses. Há os que servem sushi honesto a preço justo; e os que servem os melhores peixes da cidade – a preços nem sempre modestos, verdade seja dita. Nesta segunda categoria, o restaurante Subenshi é um dos nossos favoritos.
Criado originalmente em Aveiro, o Subenshi Porto abriu as portas em 2018 com um cardápio pensado para agradar diferentes gostos: o menu kaishi traz um combinado de peças de sushi tradicional (entre € 24,95 e € 32,95), enquanto o benshi apresenta criativas versões de fusão (entre € 19,95 e € 27,95). As peças parecem escolhidas a dedo para formar um equilíbrio de cores, sabores e texturas: gunkans de couve com tobikko preto, tamagos, hot philadelfia, uramakis com rabanete, gunkans de salmão e temperos que eu nem me arriscaria a chutar os nomes.
E há ainda ceviches, massas salteadas, barriga de atum, hambúrguer de salmão, sashimis fresquíssimos e até um menu veggie. Nas entradas, as gambas selvagens de Moçambique com molho agridoce e o shitake salteado na manteiga são impecáveis.
Outro ponto forte do Subenshi – e esse fica difícil para os concorrentes baterem – é a casa onde o restaurante está instalado: um edifício histórico da Praça de Parada Leitão, de fachada neoclássica, erguido no século XIX e restaurado há cerca de oito anos. O restaurante ocupa os três pisos, cada um com uma decoração própria, mas todos com os inconfundíveis azulejos pintados à mão.
O último andar é cercado por uma varanda com vistas para os Jardins da Cordoaria, que, nas tardes de verão, torna-se o ponto mais disputado do centenário sobrado. Aí é só completar com uma jarra de sangria da casa para criar cenário perfeito para uma refeição memorável.
Dica
O casarão que abriga o Subenshi é tão imperdível que o restaurante promove visitas guiadas, às terças-feiras. É preciso agendar pelo telefone +(351) 964 097 707.
Horários Subenshi Porto
Segunda a sexta-feira, das 12h às 16h e das 19h30 à 00h
Sábados e Domingos, das 12h30 às 16h e das 19h30 à 00h
